{"id":488,"date":"2024-10-23T16:39:26","date_gmt":"2024-10-23T16:39:26","guid":{"rendered":"https:\/\/www.cloechocolaterie.ch\/?page_id=488"},"modified":"2026-03-24T14:31:49","modified_gmt":"2026-03-24T12:31:49","slug":"produzione","status":"publish","type":"page","link":"https:\/\/www.cloechocolaterie.ch\/index.php\/produzione\/","title":{"rendered":"PRODUZIONE"},"content":{"rendered":"\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Fornitori<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ci impegniamo a proporvi prodotti in linea con la nostra filosofia: \u201cQualit\u00e0 e trasparenza nel rispetto delle persone e della natura.\u201d<\/em><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Qualit\u00e0<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

La qualit\u00e0 \u00e8 alla base della nostra produzione, la scelta di materie pregiate ci permette di ottenere prodotti finiti eccezionali.<\/p>

Cioccolato Svizzero Grand Cru:<\/span><\/p>

Il produttore svizzero con cui abbiamo deciso di lavorare vanta oltre un secolo di esperienza nella lavorazione del cioccolato, incarnando la rinomata tradizione e qualit\u00e0 elvetica. La selezione delle fave di cacao \u00e8 effettuata con estrema cura, privilegiando coltivazioni di nicchia e variet\u00e0 pregiate, provenienti da piccole piantagioni che offrono cacao esclusivo, anzich\u00e9 di massa. Questo approccio garantisce non solo un prodotto eccezionale, ma anche il sostegno a comunit\u00e0 agricole dedite alla coltivazione di cacao di altissima qualit\u00e0. Per i nostri prodotti, scegliamo cioccolato Grand Cru, che riflette pienamente la complessit\u00e0 e l\u2019unicit\u00e0 delle origini del cacao, unendo raffinatezza, artigianalit\u00e0 e sostenibilit\u00e0.<\/p>

Nocciole del Piemonte:<\/span>
Utilizziamo unicamente nocciole del Piemonte certificate IGP. Questa variet\u00e0 \u00e8 la pi\u00f9 pregiata tra tutte le nocciole, il suo gusto intenso di note tostate e dolci, la sua croccantezza e il suo aroma rotondo la rendono inimitabile.<\/p>

Vaniglia Bourbon:<\/span>
Nelle nostre preparazioni usiamo esclusivamente vaniglia Bourbon di Sambava (Madagascar), una variet\u00e0 unica e pregiata, caratterizzata da un sapore di legno e cacao con irresistibili note florali.<\/p>

Cannella Ceylon:<\/span>
Per i nostri prodotti abbiamo scelto la cannella di Ceylon, variet\u00e0 pregiata per il suo aroma delicato e sottile, con note dolci e agrumate.<\/p>

Coloranti 100% naturali:<\/span><\/p>

Per le nostre creazioni utilizziamo esclusivamente coloranti 100% naturali, estratti da frutta, verdura e piante selezionate. Ogni tonalit\u00e0 nasce da ingredienti genuini, come la barbabietola, la spirulina, il carbone vegetale…<\/span><\/p>

Questi pigmenti naturali e vegani ci permettono di colorare il cioccolato con sfumature autentiche, delicate e raffinate, rispettando al contempo la salute e l\u2019ambiente.<\/span><\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Fair Trade<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Un tema fondamentale per noi \u00e8 il benessere e il rispetto dei coltivatori oltreoceano.<\/p>

Cioccolato:<\/span>
L\u2019azienda svizzera con cui abbiamo deciso di lavorare, che si occupa della lavorazione e trasformazione delle fave di cacao in cioccolato \u00e8 profondamente impegnata nel rispetto della natura, delle comunit\u00e0 locali e dei principi del commercio etico. Con una filiera trasparente e sostenibile, garantisce che ogni fase della lavorazione avvenga nel pieno rispetto dell\u2019ambiente e delle persone coinvolte, promuovendo condizioni di lavoro dignitose e pratiche agricole responsabili. Per questo si basa sul \u201cFair Direct Cacao\u201d, ovvero si procura direttamente il cacao per le sue coperture d\u2019eccezione, senza passare da intermediari, instaurando relazioni a lungo termine con cooperative e coltivatori, garantendo loro una giusta paga, sicurezza e supporto. La sua dedizione alla qualit\u00e0 e alla sostenibilit\u00e0 rende questo cioccolato un prodotto non solo delizioso, ma anche eticamente responsabile.<\/p>

Vaniglia:<\/span>
La vaniglia viene fornita da una ditta svizzera la quale si impegna in un commercio etico e rispettoso.<\/p>

Caff\u00e8:<\/span>
Utilizziamo caff\u00e8 di qualit\u00e0 certificato esclusivamente Max Havelaar, lo stesso viene torrefatto e confezionato in Svizzera.<\/p>

Cannella:<\/span>
La cannella da noi utilizzata \u00e8 certificata Max Havelaar e Bio Bourgeon, proveniente dallo Sri Lanka e confezionata in Svizzera.<\/p>

Zucchero di canna:<\/span>
Il nostro zucchero di canna \u00e8 certificato Max Havelaar, proviene da Mauritius e viene confezionato in Svizzera.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Benessere Animale <\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Un altro aspetto che ci sta a cuore \u00e8 il benessere animale, per questo abbiamo scelto prodotti di origine Svizzera con i seguenti certificati:<\/p>

Burro:<\/span>
Certificato Swissmilk green.<\/p>

Panna:<\/span>
Certificato IP-Suisse<\/p>

Latte:<\/span>
Certificato IP-Suisse.<\/p>

Uova:
<\/span>Allevamento all\u2019aria aperta con certificato Suisse Garantie<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Commercio Locale<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Ove possibile favoriamo l\u2019acquisto di prodotti di origine Svizzera. Valorizziamo assieme i nostri agricoltori e allevatori! Come gi\u00e0 menzionato utilizziamo panna, latte, burro e uova di origine Svizzera ma non solo. Anche zucchero bianco cristallino, zucchero a velo e farina provengono da coltivazioni situate sui nostri suoli Svizzeri.<\/p>

In quest\u2019ottica di promuovere commerci locali abbiamo deciso di affidare il design del logo, tavolette e altri stampi ad un giovane designer Ticinese.

La grafica della tavoletta Lugano \u00e8 stata realizzata dallo studio grafico svizzero La Jonx<\/a>, con sede a Ginevra.
<\/span><\/p>

Il nostro impegno nel promuovere un commercio locale ed etico ha potuto concretizzarsi nella creazione del nostro laboratorio, con il sostegno “dell\u2019Ente Regionale per lo Sviluppo del Luganese”, che ringraziamo vivamente.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Handmade<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t\t
\n\t\t
\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Il Cuore Pulsante<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Il cuore della nostra produzione \u00e8 il lavoro artistico e meticoloso della nostra Ma\u00eetre chocolatier Clo\u00e9, un\u2019autentica visionaria del cioccolato, capace di trasformare ogni creazione in una vera opera d\u2019arte. Grazie alla sua passione e al suo talento, ogni singolo cioccolatino, tavoletta, scultura o confiserie diventa un\u2019esperienza sensoriale unica. Ogni pezzo \u00e8 interamente realizzato a mano, con una cura e una dedizione che riflettono il nostro amore per il cioccolato e la nostra volont\u00e0 di offrire solo l\u2019eccellenza.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Creativit\u00e0 Distinta<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

I nostri prodotti si distinguono per l\u2019originalit\u00e0 e la creativit\u00e0, frutto di una continua esplorazione di sapori, tessiture e aromi. La nostra ricerca non si ferma mai: Clo\u00e9, insieme al nostro team, sperimenta instancabilmente nuove combinazioni e tecniche, mescolando tradizione e innovazione per dare vita a creazioni che sanno sorprendere e conquistare al primo assaggio. Dai cioccolatini ripieni con ingredienti insoliti ma equilibrati, alle tavolette che raccontano storie attraverso gusti e design, ogni prodotto \u00e8 pensato per emozionare e lasciare un ricordo indelebile.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Qualit\u00e0 Svizzera\n<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Utilizziamo esclusivamente il miglior cioccolato svizzero, riconosciuto in tutto il mondo per la sua qualit\u00e0 ineguagliabile, insieme a materie prime d\u2019eccezione accuratamente selezionate. Ogni ingrediente \u00e8 scelto con rigore, privilegiando fornitori locali e sostenibili, per garantire un prodotto che non sia solo un piacere per il palato, ma anche un omaggio ai valori etici e ambientali.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t

Tradizione e Innovazione<\/h2>\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t

Le nostre creazioni incarnano un connubio perfetto tra l\u2019antica tradizione della cioccolateria svizzera e l\u2019audacia dell\u2019innovazione contemporanea. I metodi artigianali si fondono armoniosamente con tecniche moderne e idee rivoluzionarie, dando vita a prodotti che celebrano la tradizione e l’innovazione in un perfetto equilibrio. Che si tratti di una scultura in cioccolato o di un cioccolatino dal gusto sorprendente, ogni creazione racconta una storia di passione, dedizione e ingegno.<\/p>

Ogni assaggio vi regala un viaggio nel mondo del cioccolato, un esperienza che risveglia i sensi e scalda il cuore. Venite a scoprire la magia della nostra boutique e lasciatevi incantare dalle nostre dolci e raffinate creazioni.<\/p>\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t

\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\"\"\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t
\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t\t\t\n\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t
<\/div>\n\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t\t<\/a>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t\t\t<\/div>\n\t\t","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Fornitori Ci impegniamo a proporvi prodotti in linea con la nostra filosofia: \u201cQualit\u00e0 e trasparenza nel rispetto delle persone e della natura.\u201d Qualit\u00e0 La qualit\u00e0 \u00e8 alla base della nostra produzione, la scelta di materie pregiate ci permette di ottenere prodotti finiti eccezionali. Cioccolato Svizzero Grand Cru: Il produttore svizzero con cui abbiamo deciso di […]<\/p>\n","protected":false},"author":1,"featured_media":0,"parent":0,"menu_order":0,"comment_status":"closed","ping_status":"closed","template":"","meta":{"footnotes":""},"class_list":["post-488","page","type-page","status-publish","hentry"],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/www.cloechocolaterie.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/488","targetHints":{"allow":["GET"]}}],"collection":[{"href":"https:\/\/www.cloechocolaterie.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages"}],"about":[{"href":"https:\/\/www.cloechocolaterie.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/types\/page"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cloechocolaterie.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/users\/1"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/www.cloechocolaterie.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=488"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/www.cloechocolaterie.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/pages\/488\/revisions"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/www.cloechocolaterie.ch\/index.php\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=488"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}