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La Star du mois
Kalamansi
"Une création fraîche et raffinée, où une délicate ganache au chocolat blanc Grand Cru 36% de la République Dominicaine rencontre un cœur de gel au kalamansi aux notes agrumées, vives et exotiques. Enveloppée dans une élégante coque de chocolat blanc Grand Cru, elle surprend par le parfait équilibre entre la douce onctuosité du cacao et la brillante fraîcheur de ce précieux agrume. Une harmonie lumineuse et inattendue, pensée pour conquérir les amateurs de saveurs délicates mais riches en caractère."
Chocolat Durable
Découvrez le plaisir du chocolat durable. L’entreprise suisse avec laquelle nous avons choisi de collaborer, responsable de l’approvisionnement et de la transformation du cacao, s’engage profondément dans une filière transparente et durable fondée sur le « Fair Direct Cacao ». Chez CLOÉ Chocolaterie, le chocolat devient une expérience gustative unique, dans le respect de l’environnement et des cultivateurs locaux.
The tour around the world in 80 grams
Glace artisanale au chocolat Grand Cru
Entrons au cœur de la saison estivale… et cette année, la glace parle le langage du chocolat artisanal le plus raffiné !
Laissez-vous séduire par la profondeur et l’élégance de nos glaces, créées pour transformer chaque pause en un véritable petit voyage sensoriel.
Glace au chocolat noir Grand Cru 65% Venezuela
Intense, enveloppante et riche en caractère. Une glace aux notes profondes qui offre une persistance aromatique raffinée et parfaitement équilibrée.
Glace au chocolat au lait Grand Cru 42% Équateur
Douce, équilibrée et étonnamment délicate. Une saveur onctueuse qui révèle toute la rondeur de notre Grand Cru au lait.
Glace du Chef
Choisir la glace du Chef, c’est se laisser surprendre par son travail minutieux de recherche et d’innovation continue.
Un été à savourer, une cuillère à la fois.